Lekki, dietetyczny i przede wszystkim jesienny deser z jabłek i gruszek. Ostatnio w ramach trzymania linii i niedopuszczenia do zwiększenia swojej wagi przed zimą, zrezygnowałam z produktów zawierającym pszenicę (o zgrozo! toż to wszelkie ciasta, ciasteczka, a także chleb i makarony!). A że na słodkości zawsze jest ochota, to stworzyłam taki oto prosty mus z jesiennych owoców, z dodatkiem miodu i orzechów włoskich. Przepis prosty i pełen wartości odżywczych ;) Idealny na podwieczorek w zimny, jesienny dzień.
Składniki:
2 jabłka
2 gruszki (moje były miękkie i mocno dojrzałe)
garść orzechów włoskich
2 łyżeczki miodu
kilka winogron do dekoracji
Jabłka i gruszki obieramy, usuwany gniazda i kroimy w kostkę. Do garnka wlewamy odrobinę wody (dosłownie na dno, ponieważ łatwiej jest dolać wodę niż ją odsączać) i stawiamy na średni ogień. Gdy woda będzie ciepła, wsypujemy owoce. Gotujemy. Gdy całość zacznie wrzeć, dodajemy orzechy. Cały czas mieszamy i uważamy, żeby owoce nie przywarły do dna garnka!
Kiedy otrzymamy satysfakcjonującą nas konsystencję, całość odkładamy do ostudzenia. Dopiero wtedy dodajemy miód. Dlaczego? Ponieważ miód w temperaturze powyżej 50st.C traci wszelkie swoje wartości.
Mus przekładamy do pucharków i dekorujemy winogronami.
Rada 1. Osobiście nie rozgotowywałam owoców do zupełnego musu, ponieważ wszystkie witaminy po prostu uciekłyby. Jeżeli ktoś chce, aby deser był prawdziwym musem, to przed wrzuceniem orzechów, można zmiksować owoce blenderem.
Rada 2. Dodanie cynamonu też nie jest głupim pomysłem ;)
